れんこんの肉巻きフライ
厚切りのれんこんに、ハマる人続出♪
材料 ( 2人分 )
| れんこん | 1節 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 2枚 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| [A] | |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ3 |
作り方
| ① | れんこんの皮をむいて1cm幅の半月切りにする。豚バラ肉に塩こしょうをふってれんこんを巻く。 |
| ② | Aの材料をよく混ぜて、バッター液をつくる。①の肉巻きれんこんを、バッター液→パン粉の順に衣をつけて、170度の油でカラっと揚げる。揚げたてに軽く塩を振って出来上がり。 |
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