さつ姫のおでん
お手軽お出汁でほくほく美味しく♪
材料 ( 2人分 )
| さつ姫 | 2個(250g程度) |
| 大根(3cm幅の輪切り) | 2個分 |
| 椎茸 | 2個 |
| 水 | 1L |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
| [A] | |
| ＊＊＊お好みのおでん材料＊＊＊ | |
| ゆでたまご | 2個 |
| こんにゃく | 60g |
| ごぼうまき | 4本 |
| ちくわ | 2本 |
作り方
| ① | さつ姫はむいて鍋に入れる。大根は厚めに皮をむき、面取りをして切り込みをいれる。椎茸は十字に飾り切りをする。 |
| ② | さつ姫と大根を鍋に入れ、水とめんつゆ(3倍濃縮)を注ぎ火にかける。沸騰したら弱火にし、15分煮る。 |
| ③ | 竹串を刺してスッとぬける程度に火が通れば、Aの材料としいたけを加えて5分煮たら出来上がり。 |
ワンポイント
一度冷ますことで味がよく染みこみます。かつお節、さば節、焼きあごなどでしっかりお出汁をとると、さらに美味しくなります。
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