根張星とろろ豆腐
とろろあんで豆腐を美味しく♪
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 150g |
| 豆腐 | 2人分 |
| [A] | |
| 卵黄 | 1個分 |
| 白だし | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
| ① | 根張星の皮をむいてすりおろし、Aを加えてよく混ぜ合わせる。 |
| ② | 食べやすい大きさに切った豆腐に①をかけて出来上がり。 |
ワンポイント
Aは全卵でも大丈夫ですが、柔らかく仕上がります。豆腐は湯豆腐でも美味しくいただけます。お好みで刻みのりや小ねぎなどをのせてください。
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| 根張星 | 150g |
| 豆腐 | 2人分 |
| [A] | |
| 卵黄 | 1個分 |
| 白だし | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| ① | 根張星の皮をむいてすりおろし、Aを加えてよく混ぜ合わせる。 |
| ② | 食べやすい大きさに切った豆腐に①をかけて出来上がり。 |
Aは全卵でも大丈夫ですが、柔らかく仕上がります。豆腐は湯豆腐でも美味しくいただけます。お好みで刻みのりや小ねぎなどをのせてください。