根菜クリームグラタン
定番の根菜をたっぷり使ってホクホク美味しく♪
材料 ( 2～3人分 )
| じゃがいも | 2個 |
| 人参 | 1個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| バター | 20g |
| 牛乳 | 200ml |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| [A] | |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
作り方
| ① | じゃがいも5mm厚、人参3mm厚のいちょう型にスライスし、軽く水洗いしてそれぞれ耐熱皿に広げてラップをかける。電子レンジ(600W)で5～8分を目安に加熱し、十分柔らかくなるまでムラなく加熱する。 |
| ② | 玉ねぎは繊維に対して90度の角度で薄切りする。 |
| ③ | フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターがふつふつしだしたら②をしんなりするまで炒める。ダマにならないよう、Aを少しずつ加えながら炒め合わせる。馴染んできたら牛乳を加えて軽く煮詰めて火を止める。 |
| ④ | 人数分のグラタン容器に①と③を交互に重ね入れる。ピザ用チーズを乗せ、200度に予熱したオーブンで20～30分焼いて出来上がり。 |
ワンポイント
③の工程で使うAは市販のホワイトソースでも代用できます。今回使う根菜類がセットになった「カレーセット」をお求め頂いた際、ぜひ試してみてください。
