根菜クリームグラタン

定番の根菜をたっぷり使ってホクホク美味しく♪

材料 ( 2～3人分 )

じゃがいも 2個
人参 1個
玉ねぎ 1個
バター 20g
牛乳 200ml
ピザ用チーズ 適量


[A]
小麦粉 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
塩 少々
白こしょう 少々

作り方

① じゃがいも5mm厚、人参3mm厚のいちょう型にスライスし、軽く水洗いしてそれぞれ耐熱皿に広げてラップをかける。電子レンジ(600W)で5～8分を目安に加熱し、十分柔らかくなるまでムラなく加熱する。
② 玉ねぎは繊維に対して90度の角度で薄切りする。
③ フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターがふつふつしだしたら②をしんなりするまで炒める。ダマにならないよう、Aを少しずつ加えながら炒め合わせる。馴染んできたら牛乳を加えて軽く煮詰めて火を止める。
④ 人数分のグラタン容器に①と③を交互に重ね入れる。ピザ用チーズを乗せ、200度に予熱したオーブンで20～30分焼いて出来上がり。

ワンポイント

③の工程で使うAは市販のホワイトソースでも代用できます。今回使う根菜類がセットになった「カレーセット」をお求め頂いた際、ぜひ試してみてください。

こちらもおすすめ