角切り根張星のアヒージョ
ワインにぴったり！根張星をほっくり香ばしく楽しめます。
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 100g |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
| ブロックベーコン | 100g |
| 塩 | 適量 |
| [A] | |
| にんにく(みじん切り) | 5g |
| 唐辛子 | 1本 |
| オリーブ油 | 大さじ5 |
作り方
| ① | 根張星をよく水洗いして1～1.5cm角に切り分け、お皿に並べて電子レンジ(600W)で2分加熱する。ブロックベーコンも根張星に合わせて切り、唐辛子は半分に割る。 |
| ② | 直径20cmほどのフライパンにAとベーコンを入れて弱火にかける。にんにくの香りがたってきたら根張星を加える。 |
| ③ | 味をみながら塩を加えながら混ぜ合わせ、パセリをたっぷりのせて出来上がり。 |
ワンポイント
塩味はやや強めにすると美味しく仕上がります。お好みでクミンパウダーやチリパウダーを加えたり、アレンジもお楽しみください。
