ロールケールとそぼろのピリ辛炒め
どんぶりご飯に乗せても美味しい♪
材料 ( 2人分 )
| ロールケール | 200g(1袋) |
| 豚ひき肉 | 100g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| [A] | |
| 甜麺醤 | 大さじ1 |
| 輪切り唐辛子 | 小さじ1 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
作り方
| ① | ロールケールの葉と芯に切り分けて、それぞれ細かくせん切りし、ラップで包んで電子レンジ(600W)で2分加熱する。 |
| ② | ボウルにAを入れてよく混ぜる。さらにひき肉を入れて、潰さないように混ぜ合わせる。 |
| ③ | フライパンでサラダ油を熱し、②をほぐしながら炒める。ひき肉の色が変わってきたら①を加えて炒めて、しんなりとしてきたら出来上がり。 |
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