里芋のアヒージョ
小さなスキレットを使うとオシャレ♪
材料 ( 2人分 )
| 里芋 | 100g |
| むきエビ | 100g |
| ブラウンマッシュルーム | 50g |
| にんにく | 2片 |
| [A] | |
| オリーブ油 | 100ml |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
| ① | 里芋は皮をむいて1cm厚に切り、にんにくはみじん切りする。マッシュルームは半分に切る。むき海老は背に切り込みを入れて背ワタを取る。 |
| ② | 16～20cmほどのフライパンにAを入れて混ぜ合わる。里芋の並べて中火にかけ、温まってきたらマッシュルームとむきエビを加える。具材を両面まんべんなく2分ほど煮たら出来上がり。 |
