椎茸チヂミ
椎茸のジューシーさ広がる野菜たっぷりチヂミ♪
材料 ( 2人分 )
| 椎茸 | 4枚 |
| ニラ | 1/2束 |
| 人参 | 50g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| [A] | |
| 水 | 80ml |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 顆粒中華だし | 小さじ1 |
| 醬油 | 小さじ1/2 |
| [B] | |
| 醬油 | 大さじ1 |
| 穀物酢 | 大さじ1/2 |
| 白いりごま | 小さじ1 |
| ラー油 | お好みで |
作り方
| ① | 生椎茸は根元を切り落とし薄切りにする。ニラは3㎝長に切り、人参は千切りにする。 |
| ② | ボウルにAを入れてよく混ぜ、①を加えてサッと和える。 |
| ③ | フライパンにごま油をひいて中火にかけ、②を流し入れる。両面こんがりと色づくまで焼く。Bを混ぜたタレを添えて出来上がり。 |
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