オクラの梅とろ豚丼
甘辛さと梅オクラがマッチ♪
材料 ( 2人分 )
| オクラ | 4本 |
| 豚バラ肉ブロック | 300g |
| ごはん | 2人分 |
| 梅肉 | 20g |
| [A] | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
| ① | オクラのガク部分を処理して生のままみじん切りする。梅肉は叩いて細かくし、一緒に混ぜ合わせておく。 |
| ② | 豚肉を1cm厚に切る。フライパンを中火にかけ、豚肉をカリっとするまで両面しっかり焼き、余分な油を拭き取ったら、あらかじめ混ぜ合わせたAを加え全体に絡ませる。 |
| ③ | 器にごはんをよそい、②、①の順に乗せて出来上がり。 |
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