新じゃが芋のハッシュドポテト
もちっとほくっと丸ごとおいしい！時短おやつにも♪
材料 ( 2人分 )
| 新じゃがいも | 300g |
| サラダ油 | 適量 |
| [A] | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 白こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
| ① | 新じゃが芋をよく洗い、5mm角に切る。耐熱皿に広げてラップをかけたら電子レンジ(600W)で5分加熱する。Aを加え少し潰すように混ぜ合わせる。食べやすい大きさに分けておく。 |
| ② | フライパンにサラダ油を入れ中火で温めたら、①を入れ両面こんがりとするまで揚げ焼きしたら出来上がり。 |
ワンポイント
食感を残すように、潰し切らない事がポイントです。成形はラップなどで平たくしてから切っても、手で丸めて潰しても大丈夫です。
