新じゃがの簡単ポテサラ

レンジ調理で手軽に美味しく♪

材料 ( 2人分 )

新じゃがいも 300g


[A]
粗みじん切りベーコン 40g
マヨネーズ 大さじ4
粒マスタード 小さじ1
砂糖またははちみつ 小さじ1

作り方

① 新じゃがいもをたわしでしっかり水洗いし、皮付きのまま小さく薄切りする。耐熱容器に広げ、ラップをかけたら電子レンジ(600W)で5～6分加熱して、中までしっかり火を通する。
② ボウルに①を移してざっくり潰してAを加え、よく和えて出来上がり。

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