れんこん入り根菜サラダ

ごま風味の根菜サラダ♪

材料 ( 2人分 )

れんこん 100g
ごぼう 100g
サラダ油 小さじ2
枝豆 30g


[A]
白ねりごま 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
醬油 小さじ1
レモン汁 小さじ1

作り方

① ごぼうを洗い5cm幅に切り、縦2～3等分に切る。れんこんの皮をむいて薄切りする。
② フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ①を炒める。火が通ったら粗熱を取る。
③ ボウルにAを入れて混ぜたら、②と枝豆を加えて和えたら出来上がり。

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