根張星の寄せ豆腐風
根張星を使った手作り豆腐風♪
材料 ( 2～3人分 )
| 根張星 | 100g |
| おろし生姜 | 少々 |
| [A] | |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 白だし | 大さじ1 |
| 水 | 150ml |
| 醬油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
| ① | 根張星の皮をむいておろし器ですりおろす。 |
| ② | ボウルでAを混ぜ合わせ、①を加えてさらに混ぜ合わせて器に流し入れる。 |
| ③ | 鍋に②を置いて水深3cmほどの水を入れて蓋をする。中火にかけ、沸騰開始から10分蒸して出来上がり。 |
ワンポイント
夏場は冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめです。
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