ベビーコーンつくね
ぽりぽり食感がクセになる♪
材料 ( 2人分 )
| ベビーコーン | 8本 |
| 鶏ひき肉 | 300g |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| [A] | |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| [B] | |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
| ① | ベビーコーンを熱湯で2分茹でて、竹串をさしておく。 |
| ② | ボウルに鶏ひき肉とAを入れてしっかりと混ぜる。①を包んで軽く塩こしょうを振る。フライパンに油をのばして中火にかけ、表面をしっかりと焼き付ける。 |
| ③ | 料理酒大さじ1(分量外)を入れ、蓋をして蒸し焼きする。火が通ったらBを加え全体に絡めて完成。 |
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