ベビーコーンと鶏手羽の醤油煮
食材のうま味とベビーコーンの食感を存分に♪
材料 ( 2人分 )
| ベビーコーン | 1パック |
| 椎茸 | 1パック |
| 鶏手羽先 | 4本 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
| [A] | |
| 水 | 300ml |
| 顆粒中華だし | 小さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
| ① | ベビーコーンと椎茸は斜め2等分に切り、手羽先は骨を2本抜いておく。 |
| ② | フライパンを中火にかけ、手羽先を並べて焼き色を付ける。片面に焼き色が付いたら裏返し、ベビーコーンと椎茸を加えて炒める。 |
| ③ | 野菜にも焼き色が付いてきたらAを加えて煮込み、水溶き片栗粉を複数回に分け入れてとろみをつけ、最後にごま油を回し入れて香り付けたら出来上がり。 |
