ベビーコーン入りチンジャオロース
生鮮ベビーコーンの食感がクセになる♪
材料 ( 2人分 )
| ベビーコーン | 1パック |
| ピーマン | 3個 |
| 椎茸 | 3枚 |
| 豚ロース肉薄切り | 200g |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| [A] | |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 醬油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
| ① | ベビーコーンを縦に4等分する。ピーマンと豚肉は細切りし、椎茸は薄切りする。豚肉は塩こしょうで下味をつける。 |
| ② | フライパンにサラダ油をのばして中火にかけ、豚肉を炒める。肉の赤みが消えてきたら、生椎茸とベビーコーンを加えて更に炒める。焼き色がついたらピーマンとAを加え、炒め合わせて出来上がり。 |
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