焼き芋パウンド

焼き芋でアレンジスイーツ♪

材料 ( パウンド型L型 )

焼き芋 1本(100g～150g)
バター 100g
グラニュー糖 50g
卵 2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー s

作り方

① ボウルに常温に戻したバターを入れ柔らかくなるまで練る。グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜたら、卵を加えてよく混ぜる。
② 薄力粉、ベーキングパウダーを数回に分けふるい入れ、粉っぽさがなくなるようにさっくりと混ぜる。皮をむいた焼き芋を小さくちぎって加え、混ぜ合わせる。
③ パウンド型に②を流し入れたら、180℃に予熱したオーブンで40分焼いて出来上がり。

ワンポイント

①では泡だて器、②ではゴムベラを使うと良いです。③では表面が乾いたら、表面を包丁で切るときれいに焼き割れができます。

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