さつ姫のぷち贅沢芋もち
チーズが伸びる♪美味しいお芋のいももち♪
材料 ( 2人分 )
| さつ姫 | 正味300g |
| モッツァレラチーズ | 1/4個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| [A] | |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
| ① | さつ姫の皮をむいて、適当な大きさに切る。耐熱皿に乗せ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。 |
| ② | ①が熱い内にしっかりと潰し、Aを加えよく混ぜる。4等分に分けて、薄切りしたモッツァレラチーズを包むように成形する。 |
| ③ | フライパンにサラダ油を入れ中火で温める。②を並べて両面をこんがりと焼いたら出来上がり。 |
ワンポイント
片面に焼き色をつけてひっくり返した後に、少量の水（大さじ1～2）を加えて蓋をすると、より一層もっちりとします。
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