大学いも

簡単！大学芋♪

材料 ( 2～3人分 )

さつまいも　 2本（約400ｇ）
（お好み）ごま 小さじ1～
日本食研　大学芋のたれ 1袋

作り方

① 乱切りにしたさつまいもをさらっと水にさらします。キッチンペーパーで水気をとります。
② フライパンに油を2ｃｍ程入れ、さつまいもを入れます。※空いたボールにキッチンペーパーをしいておきます。
③ 火をつけ、途中でさつまいもを返しながら中火で10分加熱後、強火で2分加熱しボールにとります。
④ キッチンペーパーを取り、熱いうちに大学いものたれを絡めて出来上がりです。

ワンポイント

①常温の油で、低温から加熱することでさつまいもが甘くなります。　②作り方1の後に、片栗粉大さじ1を全体にまぶすと、カリッとした食感に仕上がります。

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