新生姜の佃煮

辛さやみつき簡単レシピ♪

材料 ( 2人分 )

新生姜 150g
白ごま 大さじ1
花かつお 10g


[A]
砂糖 50g
醤油 大さじ3
穀物酢 小さじ1

作り方

① 新生姜を皮ごと千切りする。フライパンにサラダ油をのばして中火にかけ、しんなりするまで炒める。
② Ａを加えて炒め、水分が半分に減ってきたら、白ごまと鰹節を加え、水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり。

ワンポイント

辛いのが苦手な方は新生姜を切った後、水にさらして辛さを調整してください。

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