肉巻きスナップえんどうのポン酢焼き
パリッと食感で美味しい♪
材料 ( 1人分 )
| スナップえんどう | 8本 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 4～5枚 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白いりごま | 小さじ1 |
| [A] | |
| ミツカン 味ぽん(うまピリ) | 大さじ2 |
| 顆粒鶏ガラスープ | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
| ① | スナップえんどうの筋を取る。豚バラ肉を広げ、スナップえんどうをのせて巻く。 |
| ② | フライパンにごま油をのばし、②の巻き終わりを下側にして並べて色よく焼く。 |
| ③ | 両面に焼き色がをつけたら油をふき取り、Ａを加えて煮絡め、白いりごまを振りかけたら出来上がり。 |
ワンポイント
「スナップえんどう」は「スナックえんどう」と呼ばれることがありますが、いずれも同じ豆となります。
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