肉巻きスナップえんどうの旨ポン焼き
パリッと食感で美味しい♪
材料 ( 1人分 )
| スナップえんどう | 8本 |
| 豚バラ肉(スライス) | 4～5枚 |
| 白ごま | 適量 |
| [A] | |
| ミツカン 旨ピリ ポン酢 | 大さじ2 |
| 中華スープの素 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
| ① | スナップえんどうの筋を取って電子レンジ(500W)で1分加熱する。Aは混ぜ合わせておく。 |
| ② | 豚バラ肉を広げ、スナップえんどうを2本のせて巻く。 |
| ③ | フライパンにごま油をのばし、②の巻き終わりを下側にして並べて中火にかける。 |
| ④ | 両面に焼き色がをつけたら油をふき取り、Ａを加えて煮絡める。器に盛り付け、白ごまをふって出来上がり。 |
ワンポイント
「スナップえんどう」は「スナックえんどう」と呼ばれることがありますが、いずれも同じ豆となります。
