節分豆のカリカリサラダ
くだいた節分豆のカリカリ食感♪
材料 ( 2人分 )
| 小松菜(大地の恵み) | 1/2束 |
| 玄トマト | 3～4個 |
| 節分豆 | 30g |
| しらす | 30g |
| [A] | |
| 根張星(すりおろし) | 100g |
| お好みのドレッシング | 大さじ2 |
作り方
| ① | よく洗った小松菜とトマトを食べやすい大きさに切り、Aはよく混ぜ合わせておく。 |
| ② | 節分豆を丈夫なポリ袋に入れて麺棒などで軽く叩いて砕く。中火にかけたフライパンにしらすと一緒に入れ、カリッとするまで炒る。 |
| ③ | 器に小松菜とトマトを盛りつけてAをかけ、さらに②を乗せて出来上がり。 |
