りんごのチーズケーキ

丸ごと食べられる楽しいケーキ♪

材料 ( 2人分 )

りんご(ニュージーランド産) 2個
はちみつ 大さじ1
粉糖 お好みで


[A]
クリームチーズ(常温) 60g
砂糖 30g
卵 1/2個
レモン汁 小さじ1

作り方

① りんご上面を1/4ほど切り、底面を薄く切って座りをよくする。スプーンで中身をくりぬき、中身は包丁で刻み、はちみつと混ぜて電子レンジ(600W)で3分加熱する。
② クリームチーズ、砂糖、卵、レモン汁、①の加熱したりんごの中身の順に、しっかり混ぜる。
③ くり抜いたりんごに②を詰めて200度のオーブンで30分加熱する。表面の焼き色が薄ければ、10分追加で加熱し調整する。器に盛り付け、粉糖をかけて出来上がり。

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