みょうがの茎と大葉のかき揚げ
さっぱりしてるかき揚げです♪
材料 ( 2人分 )
| みょうがの茎 | 150g |
| 大葉 | 5枚 |
| 塩 | 小匙1/4 |
| 天ぷら粉 | 大匙4 |
| 水 | 大匙1 |
| 揚げ油 | 適宜 |
作り方
| ① | みょうがの茎と大葉をよく洗い、水分を拭き取って細切りにする。 |
| ② | ①をボウルに入れててんぷら粉と塩を加え、全体が粉っぽくなったら、少しずつ水を足しながら混ぜる。 |
| ③ | 揚げ油を180度に熱し、食べやすい大きさにまとめた②をカラッと揚げて出来上がり。 |
ワンポイント
油の温度は180度にして、カラッと揚げましょう！
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