根張星のうなとろ丼

夏はやっぱりうなとろ！根張星とろろで美味しさアップ♪

材料 ( 2人分 )

根張星 100～150g
うなぎ蒲焼 2人分
ご飯 2人分


[A]
蒲焼のタレ 適量
小ねぎ 適量
刻みのり 適量
卵黄 お好みで

作り方

① 根張星をよく水洗いし、皮をむいてすりおろす。
② 器にご飯を盛って①のとろろをかけ、うなぎ蒲焼とAをトッピングして出来上がり。

ワンポイント

よく水洗いした根張星は、皮ごとすりおろしても美味しく頂けます。

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