菜の花としらすの天ぷら

ほろ苦い菜の花に、しらす衣がアクセント♪

材料 ( 4人分 )

菜の花 1束
しらす 50g
揚げ油 適量
塩 適量


[A]
薄力粉 100g
卵 1個
冷たい炭酸水 150ml

作り方

① 菜の花は根元を切り落とす。
② Aを混ぜ合わせたら、しらすを加えてさっくりと混ぜる。①をくぐらせて、180℃に熱した油で衣がこんがりとするまで揚げる。お好みで塩を添えて出来上がり。

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