根張星のとろ～りアイス
根張星の粘りを活かしたアイスです♪
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 100g |
| 溶き卵 | 1/2個 |
| 粉砂糖 | 40g |
| 生クリーム | 100ml |
作り方
| ① | 根張星の皮をむき、すりおろす。 |
| ② | 溶き卵と粉糖を混ぜ合わせてから①と生クリームを加え、よく混ぜ合わせたらバットに流し入れて、冷凍庫で冷やす。 |
| ③ | 数分ごとに取り出して空気を入れるようにスプーンでかき混ぜる。これを何度か繰り返し、食感を残しつつしっかり冷えたら出来上がり。 |
ワンポイント
バットは冷凍庫で冷やしておいてください。バットの代わりに市販のアイスクリームメーカーでも作れます。その際は説明書に沿ってお使いください。
