山伏茸(ヤマブシタケ)とかぶのお吸い物
ふんわりした食感で出汁の旨味が引き立つ♪
材料 ( 2人分 )
| 山伏茸(ヤマブシタケ) | 1パック |
| かぶ | 1個 |
| だし汁 | 500ml |
| 塩、醤油 | 適量 |
| 三つ葉 | 2本 |
作り方
| ① | 山伏茸(ヤマブシタケ)は石づきをとり、一口大に手でさく。かぶはくし形に8等分に切る。 |
| ② | 鍋にだし汁とかぶを入れ火にかける。かぶに火が通ったら山伏茸(ヤマブシタケ)を入れてひと煮立させる。塩、醤油で味を整え盛りつけ、三つ葉を飾れば出来上がり。 |
ワンポイント
山伏が付けている白いポンポンに似ているから山伏茸と言われている♪
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