ふきの五目中華煮

味がしみ込んで美味しい♪

材料 ( 2人分 )

ふき 100g
人参 100g
しめじ 100g(1/2株)
油揚げ 2枚
つきこんにゃく 100g
ごま油 大さじ2
塩 適量


[A]
水 200ml
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ2

作り方

① ふきは下処理をする。塩で板ずりをし、沸騰したたっぷりのお湯で3分茹で、氷水に落とす。皮をむき食べやすい大きさに切る。
② 人参と油揚げは棒状に切る。しめじはほぐす。つきこんにゃくは食べやすい長さに切る。
③ フライパンにごま油を熱し、具材を炒める。全体が混ざれば、Aを加えて水分が少なくなるまで約10分煮たら出来上がり。

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