えのきとホタテのさっと煮

すき焼きのような甘い味でみんな喜ぶ♪

材料 ( 2人分 )

えのき 1袋(170g程度)
長ねぎ 1本
ホタテ 10個分


[A]
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
水 大さじ2

作り方

① えのきは軸を切り、半分の長さに切る。長ねぎは、一口大に斜め切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し、ホタテを両面さっと焼く。えのきを長ねぎを入れ、さっと混ぜる。Aの調味料を入れて5分炊いたら出来上がり。

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