鶏の治部煮～春の香り～

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うどやふきの爽やかな香りで楽しむ♪

材料 ( 2人分 )

うど	1本
ふき	1本(150g程度)
鶏もも肉	200g
薄力粉	大さじ3
[A]
水	200ml
めんつゆ(3倍濃縮)	大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素	大さじ1

作り方

①	ふきは塩で板ずりをし、沸騰したお湯で5分茹でる。水につけて冷まし、皮をむく。4cm程度の長さに切る。
②	うどは皮をくるっと1周むき、棒状に切る。
③	Aを鍋で沸騰させ、薄力粉を付けた鶏もも肉をひとつずつ入れる。火が通れば①②を入れ5分炊いたら出来上がり。

ワンポイント

うどは切った後、酢水につけると色が変わりにくくなります♪