生きくらげのこりこり餃子

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体重が気になるときにうれしいかさまし♪

材料 ( 2人分 )

生きくらげ	100g
豚ひき肉	100g
キャベツ	60g
サラダ油	大さじ1
水(餃子を蒸す用)	100ml程度
[A]
しょうゆ	小さじ1
合わせみそ	小さじ1
砂糖	小さじ1
ごま油	大さじ1
しょうがのすりおろし	小さじ1
にんにくのすりおろし	小さじ1
[B]
餃子の皮	20枚
水(ぎょうざを包む用)	50ml

作り方

①	生きくらげとキャベツは荒く刻む。
②	ボウルに豚ひき肉を入れ、Aの材料を入れてよくこねる。まとまりが出れば、①の具材を加えて混ぜる。
③	Bの餃子の皮と水を使って、②のタネを包む。
④	フライパンにサラダ油を入れて、③の餃子を並べて火にかける。焼き色が付けば1/3の高さまで水を張り、蓋をして5分蒸し焼きにする。蓋をあけて水分がなくなれば出来上がり。