生きくらげのこりこり餃子
体重が気になるときにうれしいかさまし♪
材料 ( 2人分 )
| 生きくらげ | 100g |
| 豚ひき肉 | 100g |
| キャベツ | 60g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水(餃子を蒸す用) | 100ml程度 |
| [A] | |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 合わせ味噌 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 生姜(すりおろし) | 小さじ1 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
| [B] | |
| 餃子の皮 | 20枚 |
| 水(ぎょうざを包む用) | 50ml |
作り方
| ① | 生きくらげとキャベツは荒く刻む。 |
| ② | ボウルに豚ひき肉を入れ、Aの材料を入れてよくこねる。まとまりが出れば、①の具材を加えて混ぜる。 |
| ③ | Bの餃子の皮と水を使って、②のタネを包む。 |
| ④ | フライパンにサラダ油を入れて、③の餃子を並べて火にかける。焼き色が付けば1/3の高さまで水を張り、蓋をして5分蒸し焼きにする。蓋をあけて水分がなくなれば出来上がり。 |
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