「うちなんちゅ」のそーみんチャンプルー
沖縄で生まれ育ったうちなんちゅの味♪
材料 ( 2人分 )
| ニラ | 1/3束(30gくらい) |
| ツナ | 1缶(70ｇくらい) |
| そうめん | 2束 |
| [A] | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
| ① | そうめんを茹でる。よく沸騰したお湯でゆで、1分で氷水に落としてしっかりとぬめりを取る。ざるに上げて、水気をしっかりと取っておく。 |
| ② | フライパンに、ツナの油を熱し、そうめんを入れて油をなじませる。なじんだらツナとにらを入れて炒める。 |
| ③ | にらがしんなりしたら、塩と醤油で味付けをして、最後にごま油で香りを付けたら出来上がり。 |
ワンポイント
麺の下処理がうまくいくと、こんな風にスルスルの出来栄えに♪
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