豆苗たっぷりのマーボー豆腐
豆の香りがマーボーの旨味を引き立てる♪
材料 ( 2～3人分 )
| 豆苗(ざく切りにしたもの) | 1/2株 |
| 絹ごし豆腐(2cm角にカットしたもの) | 1丁 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 生姜(みじん切りにしたもの) | 20g |
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
| [A] | |
| 甜麵醬 | 大さじ1 |
| 豆板醬 | 小さじ1/2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 40ml |
作り方
| ① | フライパンにごま油と生姜、にんにくを熱し、豆苗を炒める。しんなりしたら豆腐を加える。 |
| ② | 全体が温まったら、火を止めてAの調味料を入れてタレを絡めたら出来上がり。 |
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