鶏肉とナスのオイスター和え

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ジューシーなお肉とじゅわっとナスが美味しい♪

材料 ( 2人分 )

なす	3本
鶏もも肉	1枚
片栗粉	大さじ2
サラダ油	適量
オイスターソース	大さじ1

作り方

①	なすと鶏もも肉一口大に切り、片栗粉をつける。
②	フライパンに5mm深さになるように多めに油を熱し、①を揚げ焼きにする。火が通ればザルにあけ、油を切る。
③	②にオイスターソースをかけて、よく絡めたら出来上がり。

ワンポイント

片栗粉をつけるとオイスターソースの絡みが良くなる＆ふっくら仕上がる♪