お弁当アイディア！お野菜たっぷり6選
見た目もかわいく健康に♪
材料 ( 2人分 )
| ＊＊＊種ごとピーマンハンバーグ＊＊＊ | 4個分 |
| ピーマン | 1個 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 小さじ1/2 |
| [A] | |
| ＊＊＊ハム巻き＊＊＊ | 2セット |
| スライスハム | 2枚 |
| オクラ(※塩ゆでしたもの) | 1本 |
| ベビーコーン(※塩ゆでしたもの) | 1本 |
| [B] | |
| ＊＊＊肉巻き＊＊＊ | 1本ずつ |
| 豚バラ肉(薄切り) | 2枚 |
| 塩 | 適量 |
| オクラ | 1本 |
| ベビーコーン | 1本 |
| [C] | |
| ＊＊＊ピーマン目玉焼き＊＊＊ | 4個分 |
| ピーマン | 1個 |
| うずらの卵 | 4個 |
| [D] | |
| ＊＊＊お花ちくわ＊＊＊ | 2セット分 |
| ちくわ | 2本 |
| オクラ(※塩ゆでしたもの) | 1本 |
| ベビーコーン(※塩ゆでしたもの) | 1本 |
| [E] | |
| ＊＊＊ゴーヤー肉詰め＊＊＊ | 4個分 |
| ゴーヤー(輪切り) | 4枚 |
| ひき肉 | 80g |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 小さじ1/2 |
作り方
| ① | ＊＊＊ころころピーマンハンバーグ＊＊＊ピーマンは5mm幅に輪切りにする。(種は残っていても取らなくてOK)豚ひき肉とめんつゆを、しっかり混ぜてビーマンに詰める。フライパンで両面を焼く。火が通れば出来上がり。 |
| ② | ＊＊＊ハム巻き＊＊＊オクラとベビーコーンをそれぞれハムで巻いて、2本のつまようじで止める。真ん中で半分に切ったら出来上がり。(2本になる) |
| ③ | ＊＊＊肉巻き＊＊＊豚バラ肉に塩をして、オクラとベビーコーンをそれぞれ巻く。フライパンでこんがり焼いたら出来上がり。(お好みで焼き肉のたれや醤油を加えてもOK) |
| ④ | ＊＊＊ピーマン目玉焼き＊＊＊ピーマンは5mm幅に輪切りにする。フライパンに並べてその中にうずらの卵を割り入れて目玉焼きを作ったら出来上がり。 |
| ⑤ | ＊＊＊お花ちくわ＊＊＊ちくわの穴の中に、オクラとベビーコーンをそれぞれ入れて、カットしたら出来上がり。 |
| ⑥ | ＊＊＊ゴーヤー肉詰め＊＊＊ゴーヤーの輪切りのワタと種を取る。豚ひき肉とめんつゆをしっかり混ぜて詰める。フライパンで両面を焼く。火が通れば出来上がり。 |
ワンポイント
▼全部盛り付けると、野菜たっぷり弁当の出来上がり。普段のお弁当に1品だけでもプラスしてみてください♪
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