きゅうり
1本
大根
5cm
塩
小さじ1/2
[A]
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
にんにく(すりおろし)
1片分
すりごま
大さじ1
きゅうりは4cmくらいの長さに切り、縦に4等分の棒状に切る。大根は皮を厚めにむき、1cm幅の棒状に切る。ビニール袋にいれて、塩をしてよく揉みこむ。
①を15分置いておく。15分後、水分が出ているので、両手でぎゅっと絞って水分をきる。
②をボウルに入れて、Aの調味料を混ぜ合わせたら出来上がり。
水分が出ると味が薄くなるので、しっかり水分を切ってから調味料と和えましょう。
