そら豆のボスカイオーラ
マッシュルームと合わせて彩り良く♪
材料 ( 2人分 )
| そら豆 | 正味50g |
| マッシュルーム | 50g |
| ミニトマト | 4～6個 |
| にんにく | 1片(目安10g) |
| ベーコン(ブロック) | 100g |
| ショートパスタ(フリッジ) | 100g |
| 塩 | 適量 |
| 白こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| [A] | |
| お湯 | 1L |
| 塩 | 小さじ2 |
作り方
| ① | そら豆の薄皮をむき、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切り、にんにくを包丁腹で潰す。ベーコンはショートスパゲティの大きさに合わせて切る。ショートパスタはAでやや硬めに下茹でしておく。 |
| ② | フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけて温める。香り立ってきたらにんにくを避けて強火にし、ショートスパゲティ以外の具材を炒める。 |
| ③ | 具材に焼き色がついてきたらにんにくを戻し入れ、ショートスパゲティとゆで汁少々を加える。炒め合わせながら塩と白こしょうで味を調えて出来上がり。 |
ワンポイント
マッシュルームはお好みで皮をむいてください。
