焼きかぶのペペロンチーノ

かぶの甘みが引き立つパスタ♪

材料 ( 2人分 )

かぶ 2個
スパゲティ(1.8mm) 160g
花かつお 適量
輪切り唐辛子 適量


[A]
お湯 1500ml
塩 小さじ2


[B]
にんにく 10g
オリーブ油 大さじ2

作り方

① かぶを1cm幅にくし形に切りし、葉と茎の部分は3～4cm幅に切る。Aを沸騰させてスパゲティを指定時間茹でる。
② フライパンにBを入れて強火にかけ、にんにくが色づいてきたら取り出す。そのままのフライパンにかぶを入れ、焼き色をつけたら葉と茎、輪切り唐辛子を加えて軽く炒める。
③ ②にスパゲティの茹で汁80～100g、スパゲティ、花かつおを加えて手早く炒め合わせて盛り付け、にんにくをトッピングして出来上がり。

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