焼きかぶのペペロンチーノ
かぶの甘みが引き立つパスタ♪
材料 ( 2人分 )
| かぶ | 2個 |
| スパゲティ(1.8mm) | 160g |
| 花かつお | 適量 |
| 輪切り唐辛子 | 適量 |
| [A] | |
| お湯 | 1500ml |
| 塩 | 小さじ2 |
| [B] | |
| にんにく | 10g |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
作り方
| ① | かぶを1cm幅にくし形に切りし、葉と茎の部分は3～4cm幅に切る。Aを沸騰させてスパゲティを指定時間茹でる。 |
| ② | フライパンにBを入れて強火にかけ、にんにくが色づいてきたら取り出す。そのままのフライパンにかぶを入れ、焼き色をつけたら葉と茎、輪切り唐辛子を加えて軽く炒める。 |
| ③ | ②にスパゲティの茹で汁80～100g、スパゲティ、花かつおを加えて手早く炒め合わせて盛り付け、にんにくをトッピングして出来上がり。 |
