麻婆白菜

豆腐に代わってたっぷり白菜♪

材料 ( 2～3人分 )

白菜 400g
合いびき肉 200g
甜面醤 大さじ2


[A]
ごま油 大さじ1
生姜 5g
にんにく 5g
豆板醤 小さじ2


[B]
料理酒 80ml
醤油 大さじ2
塩 少々


[C]
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2

作り方

① 白菜をざく切りし、生姜とにんにくはみじん切りする。
② フライパンにAを入れ、強火にかけて炒める(油はねに注意)。
③ 馴染んできたら合いびき肉と甜面醤を加えて炒める。火が通ってきたら白菜を加えて、さらに炒め合わせる。
④ Bを加えて混ぜながら2～3分煮込み、白菜Cを合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

ワンポイント

市販の麻婆豆腐の素を使うとさらに手軽に作れます。

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