かぶとチキンのちょい辛マリネ

中華風味とパセリの香りが楽しい♪

材料 ( 2～3人分 )

かぶ 2個
パセリ(みじん切り) 適量
鶏ささみ 150g


[A]
醤油 大さじ1
穀物酢 大さじ1
ラー油 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
白こしょう 少々

作り方

① かぶを8等分に切り、塩(分量外)をふって揉みこみ、10分経ったら流水で流しておく。
② 鶏ささみを耐熱皿に並べて料理酒(分量外)をふってラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。粗熱をとってから食べやすい大きさに割いておく。
③ ボウルでAを混ぜ合わせて①②を加える。よく和えてしばらくおき、味が染みたら出来上がり。

ワンポイント

かぶは8等分よりさらに小さくすると、つけ置き時間が短くなります。パクチーがお好きな方はパセリの代わりにお使いいただけます。

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