かぶの焼きマリネ

焼いてからマリネすると、味がよく染みこみます♪

材料 ( 2人分 )

かぶ 200g
レモン 1個
スライスベーコン 100g
オリーブ油 大さじ3


[A]
白ワインビネガー 大さじ2
塩 小さじ1/4
黒こしょう 少々

作り方

① かぶとレモンを皮付きのまま5mm厚にスライスし、半月状に切る。かぶの茎部分も同じサイズに切り、スライスベーコンは1cm幅に切る。
② フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、かぶとベーコンを炒める。ボウルに移し、熱いうちにAを加えてよく混ぜる。粗熱が取れてきたらレモンを加え、マリネして出来上がり。

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