きんぴらそぼろ

ご飯がすすむ、甘辛しっかりおかず♪

材料 ( 2人分 )

ごぼう 100g
人参 100g
ひき肉 100g


[A]
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
輪切り唐辛子 少々

作り方

① ごぼうを斜め薄切りしてから細く千切りし、水にさらしてアクを抜き、水気を切る。
② 人参をごぼうの大きさに合わせて細切りする。
③ フライパンを強火にかけ、温まってきたらひき肉を炒め、赤みが消えてきたら①、②の順に加えて炒め合わせる。人参がしんなりしてきたらAを加え、汁気が無くなるまで煮詰めて出来上がり。

ワンポイント

冷めても美味しいので、お弁当やちょっとした作り置きにも便利です。ひき肉はお好きな物をお使いください。

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