ごぼうのミートドリア

ごぼうの風味とコリコリ食感が楽しい♪

材料 ( 2～3人分 )

ごぼう 150g
玉ねぎ 150g
合いびき肉 200g
ピザ用チーズ 適量
サラダ油 大さじ1


[A]
市販のカットトマト(液込) 200g
ウスターソース 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 小さじ1/4
黒こしょう 少々

作り方

① ごぼうと玉ねぎをみじん切りする。
② フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、①を炒めて香ばしい香りがしてきたら一度取り出す。
③ フライパンの汚れをふき取り、しっかり焼き色がつくまでひき肉を炒めて①を戻し入れる。Aを加えて強火にして温まってきたら弱火～中火にし、たまに混ぜながら汁気が減ってくるまで煮込む。
④ 耐熱皿に③を入れてピザ用チーズをたっぷり乗せ、200度に予熱したオーブンで10分ほど焼いて出来上がり。

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