ごぼうと牛肉のしぐれ煮
作り置きにもぴったり♪
材料 ( 2～3人分 )
| ごぼう | 100g |
| 生姜 | 20g |
| 牛肉(切り落とし) | 200g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 白いりごま | お好みで |
| [A] | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 料理酒 | 50ml |
| 水 | 50ml |
作り方
| ① | ごぼうを斜め薄切りして10分ほど水にさらし、しっかり水をきる。生姜は細切りする。 |
| ② | フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、①を炒めて油をまわす。 |
| ③ | Aを加えて水量が1/3になるまで煮詰める。牛肉をほぐし入れ、水分が飛ぶまで煮て出来上がり。 |
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