麻婆オクラ
おつまみ感覚で楽しめます♪
材料 ( 2人分 )
| オクラ | 10～12本 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| [A] | |
| 長ねぎ(みじん切り) | 50g |
| 生姜(みじん切り) | 10g |
| にんにく(みじん切り) | 10g |
| [B] | |
| 甜面醤 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| [C] | |
| 顆粒中華だし | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 料理酒 | 小さじ1 |
| 水 | 150ml |
作り方
| ① | オクラを下処理して縦半分に切る。 |
| ② | フライパンにごま油を入れて中火にかけ、Aを炒める。香り立ってきたら豚ひき肉とBを加えて炒める。 |
| ③ | ひき肉に火が通ってきたら①とCを入れてひと混ぜし、2分ほど煮込んでできあがり。 |
ワンポイント
材料のBとCは市販の合わせ中華調味料でも代用いただけます。
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