里芋のシンプルポトフ

ねっとり里芋で楽しむ時短ポトフです♪

材料 ( 2人分 )

里芋 正味200g
人参 1本
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/4個
ウインナーソーセージ 6本


[A]
顆粒コンソメ 小さじ2～3
水 ひたる量

作り方

① 皮をむいた里芋と人参を食べやすい大きさに切るって耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。玉ねぎは大きめにくし切りし、キャベツ1/4は芯を残した状態でさらに半分に切る。
② 全ての材料を煮崩れないよう鍋へしっかり敷き詰めてAを加え、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にし、野菜に火が通ったら出来上がり。

ワンポイント

火が通りにくい材料を先にレンチンすることで時短調理となります。お使いの鍋の大きさによって、各材料の分量は調整してください。

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