具沢山サルサのガレット
たっぷり具材で楽しむガレットです♪
材料 ( 2人分 )
| じゃがいも | 2個 |
| 人参 | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| トマト | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| サラダ油 | 適宜 |
| [A] | |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 白こしょう | 少々 |
| [B] | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| チリパウダー | 小さじ1 |
| レモン果汁 | 小さじ1 |
作り方
| ① | じゃがいもと人参をできるだけ細く千切りしてボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜる。 |
| ② | 玉ねぎ、トマト、にんにくをみじん切りし、フライパンにサラダ油小さじ1とにんにくを入れて中火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを加えてざっくり炒め、トマトとBを加えて炒め合わせる。小皿に移し、フライパンの汚れを拭き取る。 |
| ③ | フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火にかけ、①を直径20cmほどに広げながら入れる。フライ返しで押し付けながら両面こんがりするまで焼く。これを2枚分繰り返す。 |
| ④ | お皿に③をのせ、②のソースをたっぷり乗せて出来上がり。 |
ワンポイント
千切りは千切りスライサーを使うと便利です。今回使う根菜類がセットになった「カレーセット」をお求め頂いた際、ぜひ試してみてください。
