具沢山サルサのガレット

たっぷり具材で楽しむガレットです♪

材料 ( 2人分 )

じゃがいも 2個
人参 1本
玉ねぎ 1個
トマト 1個
にんにく 1片
サラダ油 適宜


[A]
粉チーズ 大さじ2
薄力粉 大さじ2
白こしょう 少々


[B]
塩 小さじ1/2
チリパウダー 小さじ1
レモン果汁 小さじ1

作り方

① じゃがいもと人参をできるだけ細く千切りしてボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜる。
② 玉ねぎ、トマト、にんにくをみじん切りし、フライパンにサラダ油小さじ1とにんにくを入れて中火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを加えてざっくり炒め、トマトとBを加えて炒め合わせる。小皿に移し、フライパンの汚れを拭き取る。
③ フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火にかけ、①を直径20cmほどに広げながら入れる。フライ返しで押し付けながら両面こんがりするまで焼く。これを2枚分繰り返す。
④ お皿に③をのせ、②のソースをたっぷり乗せて出来上がり。

ワンポイント

千切りは千切りスライサーを使うと便利です。今回使う根菜類がセットになった「カレーセット」をお求め頂いた際、ぜひ試してみてください。

こちらもおすすめ