なすのきんぴら

なすを使った和食小鉢♪お酒のお供にもぴったり♪

材料 ( 2人分 )

なす 2本
ごま油 適量
輪切り唐辛子 適量
白ごま 適量


[A]
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1

作り方

① なすのヘタを取り除いて細切りする。
② フライパンにごま油、輪切り唐辛子を入れて中火にかけ、①を炒める。色づいてきたらAを加え、水分を飛ばすように炒めて出来上がり。

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