冬瓜巾着

お揚げの中から美味しさ広がる♪

材料 ( 2人分 )

冬瓜 正味100g
むきエビ 4尾
油揚げ 2枚


[A]
水 200ml
顆粒和風だし 小さじ1
料理酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 50ml
砂糖 大さじ2

作り方

① 冬瓜の皮と種を取り除いて、1cm角に切り下茹でする。むきエビは粗みじん切りにする。
② 油揚げは湯通しして、半分に切り袋状にする。
③ ②の中に①を詰め、爪楊枝で口を閉じる。鍋に入れて、Aを加え煮込んだら出来上がり。

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