冬瓜巾着
お揚げの中から美味しさ広がる♪
材料 ( 2人分 )
| 冬瓜 | 正味100g |
| むきエビ | 4尾 |
| 油揚げ | 2枚 |
| [A] | |
| 水 | 200ml |
| 顆粒和風だし | 小さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 50ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
作り方
| ① | 冬瓜の皮と種を取り除いて、1cm角に切り下茹でする。むきエビは粗みじん切りにする。 |
| ② | 油揚げは湯通しして、半分に切り袋状にする。 |
| ③ | ②の中に①を詰め、爪楊枝で口を閉じる。鍋に入れて、Aを加え煮込んだら出来上がり。 |
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